翡翠飛魚籽，是日本料理中常用食材。本品選用鮮度極高的日本靜崗山葵及挪威飛魚魚籽，考究的選材結合特殊的加工技術，獨特的芥末風味，造就了本品絕佳的風味和口感，嚼起來有脆生生的感覺,令人陶醉。魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。