鯖魚又名“青花魚”，是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物；富含EHADHA，日式料理專用刺身壽司醋漬鮐魚片，是日本料理中廣受歡迎的經典食材。本品選用鮮度極高的挪威鯖魚精致加工而成，肉肥鮮嫩；采用零下196度超級速度凍結，保鮮度高。