全國統(tǒng)一售價:250元/20kg/件(含物流運費,如快遞發(fā)貨另補(bǔ)快遞費)
一、產(chǎn)品特點
“強(qiáng)力”牌精品傳統(tǒng)釀酒粬種是我公司****科研成果,該產(chǎn)品是固態(tài)粗粉狀生物制劑.它含有大量的糖化,酒化,產(chǎn)脂等對發(fā)酵有益的多種菌體,菌種純化,發(fā)酵強(qiáng)勁,而且耐酸,耐高溫,適應(yīng)性能廣泛,生產(chǎn)性能穩(wěn)定,可使原料中的淀粉得到充分利用,達(dá)到提高出酒率的****目的,并且酒質(zhì)柔和,產(chǎn)脂豐富,無澀味,無異味,增香等優(yōu)點.
使用該產(chǎn)品釀制的白酒飲用后不干渴、不上頭、改善了糖化酶、酵母釀酒時的不足之處,彌補(bǔ)了其它品牌白酒催化劑、高產(chǎn)粬、高產(chǎn)劑、土粬釀酒時產(chǎn)酒率低、酒質(zhì)差等缺點。深得釀酒行業(yè)的信賴。
二、主要產(chǎn)品規(guī)格:
****高產(chǎn)粬種:4萬單位 傳統(tǒng)釀酒粬種: 4.6萬單位 白酒催化劑:5萬單位
三、適應(yīng)范圍:
1.適應(yīng)發(fā)酵溫度范圍15℃―43℃
2.耐酸度PH值4.0―6.0
四、固態(tài)法釀酒參考用劑量:
1.按每班所投原料數(shù)量:
****高產(chǎn)粬種 :4萬單位催化劑用量千分之4-6;
傳統(tǒng)釀酒粬種 :4.6萬單位催化劑用量千分之3.5-5.2;
白酒催化劑:5萬單位催化劑用量千分之3.2-4.8.
2.一般換算方法:按五萬單位糖化酶每班用量即為四萬單位催化劑每班用量.
3.也可以根據(jù)地方條件和技術(shù)差異而適當(dāng)增加或減少用劑量。
4.以上用量不需添加任何酵母或糖化酶及其它發(fā)酵劑。
五、復(fù)水活化:
1.用催化劑五至十倍的35℃溫水保溫浸泡50—60分鐘再擴(kuò)大多倍,即可接種入窯發(fā)酵。
2.入窯子里的原料溫度:新揸:夏季18—20℃、冬季18—22℃;回糟:夏季24—26℃、冬季24—28℃,其它技術(shù)要求和工藝可按常規(guī)工序進(jìn)行。
六、包裝及保存方法:
20kg*10/件。因本品是微生物制劑,應(yīng)存放于低溫、避光、干燥處。
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